Ingredientes:
- Pan tipo Europeo Whole Wheat
- Lechuga
- Camarones medianos (sin piel y desvenados)
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cdta de Ajo en polvo
- 1/4 de chile en polvo
- 1/4 de sal
- 2 cdtas de Aceite de oliva
- 1 Aguacate en rebanadas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 chipotle
- Zumo de 1 lima
- 1/4 de sal
Procedimiento:
1.
En un bowl agrega la mayonesa, el aguacate, el chipotle, el zumo de limón y la sal. Con una batidora mezcla todos los ingredientes hasta conseguir un dip cremoso (también puedes usar una licuadora ó un procesador de alimentos). Reservar En otro envase mezcla el comino, el ajo en polvo, la sal, el chile en polvo y el aceite de oliva. Agrega los camarones y revuelve hasta que estén cubiertos. Calienta aceite en un sartén a fuego medio. Coloca los camarones y déjalos cocer unos 3 minutos por lado. Los camarones se cocinan muy rápido, sabrás que ya están listos cuando la piel se torne rosada. En una plancha ó grill rocía un poco de aceite o mantequilla y coloca dos rebanadas de tu Pan tipo Europeo Whole Wheat. Déjalas tostar hasta se doren a tu gusto.
2.
Para el armado: En una de las rebanadas tostada coloca una cama de lechuga, luego los camarones y por último el dip de aguacate-chipotle. Termina con la rebanada restante en el tope del sandwich. Acompaña tu Spicy Shrimp Sandwich con una refrescante limonada, ¡te va a encantar!