Ingredientes:
- Bagel Integral
- Yogurt
- Pimiento asado
- Nueces
- Alcaparras
- 1 diente de ajo
- Pimienta y Sal al gusto
- Aceite de olivo
- Vinagre balsámico
- Jugo de limón
- Milanesa de pechuga de pollo
- Kale
- Queso feta
- Germinado de soya / alfalfa
Procedimiento:
1.
En una licuadora o procesador de alimentos mezcla el yogurt, los pimientos asados, el ajo, aceite de olivo, nueces, alcaparras, un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta conseguir una salsa homogénea y reserva.
2.
En un sartén con muy poco aceite de olivo asa la pechuga de pollo, agrégale sal, pimienta y orégano al gusto. Separa las mitades de tu Bagel Integral, puedes calentarlo en microondas, en horno o dejarlo descongelar a temperatura ambiente.
3.
Para el armado: Unta las dos mitades del Bagel con el dip de pimientos, haz una cama de kale y agrega la pechuga asada y el queso feta. Puedes rociar el queso con vinagre balsámico al gusto. Completa con germinado de soya o alfalfa ¡y listo!